У Шымкентцев появилось еще одно любимое блюдо – «Шымкентский Куырдак». В течение последних нескольких месяцев, в сети стали на регулярной основе появляться видеоролики, где Шымкентцы лакомятся данным блюдом. При этом в одних видеороликах блюдо называют «Мясо по-Афгански», а в других (более часто) -  «Шымкентский Куырдак».